Обезжиренное молоко - Импорт экспорт

Сухое обезжиренное молоко (СОМ) - это молочный продукт, полученный путем выпаривания свежего пастеризованного обезжиренного коровьего молока в процессе распылительной сушки. Данный продукт используется в производстве молочных продуктов, таких как: йогурты, сырородобные продукты, ультрапастеризованное молоко. Кроме того, сухое обезжиренное молоко находит применение в производстве выпечки, кондитерских изделий, мороженого и сладостей. Важным применением является также спортивное питание и пищевые продукты для детского питания.

Концентрат молочного белка (КМБ) - это концентрированное сухое молоко, которое содержит 80% молочного белка. Его получают из свежего пастеризованного обезжиренного молока путем фильтрации и распылительной сушки. Соотношение с высоким содержанием белка и низким содержанием лактозы делает этот продукт широко используемым при производстве продуктов с низким содержанием углеводов и напитков, обогащенных белком. Кроме того, концентрат молочного протеина обладает отличными пенообразующими, текстурирующими и коагулирующими свойствами. Его можно добавлять в выпечку, десерты, кисломолочные продукты, напитки на основе молока, соусы и сыры, а также многое другое.

Кислотный казеин производится из обезжиренного молока, коагулированного соляной кислотой. После процесса коагуляции казеин отделяется от сыворотки, затем концентрируется и сушится. Foodcom S.A. поставляет своим деловым партнерам кислотный казеин от 30 до 90 меш. Данный продукт обладает большой пищевой ценностью. Он также обладает эмульгирующими и связывающими воду свойствами. Также казеин можно использовать для улучшения текстуры и силы растяжения.

Сычужный казеин производится из обезжиренного молока, коагулированного сычужным ферментом. После коагуляции продукт отделяют от сыворотки, концентрируют и сушат. Foodcom S.A. предоставляет своим деловым партнерам сычужный казеин от 30 до 90 меш. Продукт обладает прекрасными функциональными качествами: растягивающей способностью, улучшением текстуры, а также хорошими плавильными и эмульгирующими свойствами.

Сухое молоко с растительным жиром (Fat Filled Milk Powder) - производится путем смешивания растительного жира и высококачественного обезжиренного молока. Затем эту смесь сушат распылением. Данный продукт является полным или частичным заменителем сухого цельного молока. Такая замена позволяет позволяет снизить затраты и сохраненить высокое качества финального продукта. Чаще всего в производстве используется пальмовое или кокосовое масло, чтобы обеспечить наиболее распространенное содержание жира в продукте 26-28%. По требованию клиента Foodcom может предоставить FFMP с другим содержанием жира или белка, на заказ.

Название «масло» предназначено для продуктов без примесей растительных жиров с определенным содержанием молочного жира - не менее 82% (не более 16% воды и 2% сухого обезжиренного молока). Его делают путем взбивания свежих или ферментированных сливок или молока, чтобы отделить жир от пахты. Продукт богат витаминами A, D, K. Сливочное масло обладает множеством функциональных свойств, таких как отличная текстура и богатый вкус, которые очень полезны для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Является отличным ингредиентом при производстве выпечки, печенья, круассанов и других хлебобулочных изделий.

Концентрат сывороточного белка 35% (КМБ 35) производится из пастеризованной сладкой сыворотки методом низкотемпературной ультрафильтрации. Благодаря этому содержание протеина в сухом веществе составляет не менее 35%. WPC 35 можно использовать как замену SMP (сухое обезжиренное молоко). Это отличный имитатор жира и стабилизатор для производства таких продуктов, как выпечка, йогурты, диетические продукты и детское питание. КМБ 35 обладает желирующими свойствами и гидрофильными качествами, данные свойства важны при производстве продуктов переработки и может выступать в качестве заменителя яичных белков. КМБ 35 также обладает способностью к взбиванию и вспениванию продукта, что является важным при производстве десертов (взбитых сливок) и диетических продуктов.

Сывороточный пермеат производится из свежего пастеризованного обезжиренного молока, образующегося после ультрафильтрации молока для извлечения белков и жиров. Затем продукт сушат с использованием передовых технологий распылительной сушки. Пермеат часто является более выгодным заменителем ингредиентов, благодаря высокому уровню лактозы и низком содержании белка. Данный продукт обладает широким спектром применения: при производстве сладостей, выпечки, мороженого, плавленых сыров, напитков и даже косметики. Наш опыт в качестве поставщика промышленных молочных продуктов подтвержден сертификатом BRC Agents & Brokers.

Название «масло» предназначено для продуктов без примесей растительных жиров с определенным содержанием молочного жира - не менее 82% (не более 16% воды и 2% сухого обезжиренного молока). Его делают путем взбивания свежих или ферментированных сливок или молока, чтобы отделить жир от пахты. Продукт богат витаминами A, D, K. Сливочное масло обладает множеством функциональных свойств, таких как отличная текстура и богатый вкус, которые очень полезны для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Является отличным ингредиентом при производстве выпечки, печенья, круассанов и других хлебобулочных изделий. Кроме того, масло, поставляемое Foodcom S.A., является однородным и когезионным, а также является отличным дополнением к супам, мясным блюдам и готовым блюдам. По требованию наших деловых партнеров мы можем доставить масло в кубиках под торговой маркой Foodcom или под собственной торговой маркой. Foodcom S.A. поставляет масло в кубиках по 200/250 г.

Nutella® — это популярная подслащенная паста из какао с фундуком, которая обычно используется в бутербродах, пирожных и других сладких продуктах. Он известен своим восхитительным сладким и ореховым вкусом и не содержит искусственных красителей или консервантов. Спред состоит из нескольких ингредиентов, включая сахар, пальмовое масло, фундук, обезжиренный какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, сухую сыворотку, эмульгатор лецитин (соевый) и ванилин. Nutella® имеет срок годности 12 месяцев и доступен в банках по 350 г, 600 г или 750 г, а также в упаковках по 24 штуки. Foodcom S.A. распространяет Nutella® среди ряда организаций, включая оптовых продавцов продуктов питания, дистрибьюторов фирменных товаров, импортеров, экспортеров и розничных сетей.