Олеиновая кислота
Описание
Олеиновая кислота (англ. oleic acid) — мононенасыщенная жирная кислота. Играет важную роль в физиологии человека. Содержится во многих растительных маслах, в частности, в оливковом, и в животных жирах. Входит в состав подкожного жира человека (по массе примерно 20-25 % ото всех жирных кислот).
- Кислоты карбоновые и ангидриды
- Кислота олеиновая
- жирные кислоты